Naturalne Przyprawy

Cenna brutto za 100 g

Bazylię stosuje się jako świeże lub suszone i rozdrobnione liście. Charakteryzują się one aromatycznością, w smaku nieco gorzkawe przechodzące w lekką słodycz. Niektóre gatunki bazylii mogą przypominać zapachem goździki lub gałkę muszkatołową. Bazylią można przyprawiać potrawy z warzyw (warzywa strączkowe - fasolę, groch, bób, a także: pomidory, szpinak). Bazylia nadaje niezwykły smak zupom i sałatkom warzywnym. Drobno pokrojone liście bazylii doprawią smak klusek wątrobianych, kiełbas oraz kotletów wieprzowych. Liście tej przyprawy stosuje się również do aromatyzowania octu, który dalej można użyć do przyprawiania sałatek i białych sosów. Bazylię stosuje się także do białego sera, masła, omletów oraz do sałatki z krabów. W kuchni włoskiej ceniona jest jako przyprawa do spaghetti.

Cenna brutto za 100 g

Czosnek granulowany jest niezwykle przydatny do przyprawiania sosów, sałatek, przeróżnych potraw z grilla, czy pasztetów. Doskonale też nadaje się do owoców morza, dań z ryb, oraz potraw warzywnych.
Spożywanie czosnku pozwoli cieszyć się młodością dłużej, gdyż spowalnia on procesy starzenia.
Czosnek ma swoje działanie lecznicze i nader wszystko profilaktyczne - zapobiega on chorobom wirusowym, grzybicznym oraz bakteryjnym. Pomaga także w chorobach układu oddechowego. Czosnek jest równie skuteczny w leczeniu dróg moczowych czy żółciowych. Stosując czosnek w diecie przyczynić się można do obniżenia ciśnienia krwi, poziomu cukru oraz trójglicerydów w osoczu. Zmniejsza odkładanie się cholesterolu w naczyniach krwionośnych.
Czosnek może wspomóc odchudzanie poprzez redukcję tkanki tłuszczowej.

Cenna brutto za 100 g

Kurkuma, zwana także szafranem indyjskim nadaje potrawom cudowny korzenny aromat oraz ciekawy i przyjemny, lekko gorzkawy smak. Przyprawy tej używa się często jako barwnika do makaronów, ryżu oraz ciast drożdżowych i biszkoptowych, gdyż nadaje ona złocisto-żółty kolor. Kurkuma ma ogromne zastosowanie w hinduskiej kuchni wegetariańskiej, jako jeden z nieodrębnych składników tradycyjnych mieszanek przyprawowych typu masala, czy też curry (należy pamiętać, że przyprawę kurkuma stosuje się w małych ilościach, gdyż jest ona bardzo wydajna). Kurkumę stosuje się również do musztardy. Kurkuma sprawdza się w przyprawianiu roślin strączkowych, np. fasoli, soczewicy czy soi. Przydatna okazuje się również przy doprawianiu owoców morza, różnych mięs, jajecznicy, warzyw, serów i zup kremowych.

Cenna brutto za 100 g

            Papryka słodka mielona to wyśmienity dodatek do leczo i gulaszu, dań z mięsa czerwonego, drobiu i ryb, oraz zup, warzyw, dań jednogarnkowych, sałatek, serów i sosów.

Cenna brutto za 100 g

Papryka Chilli jest przypawą o szerokim zastosowaniu, nader wszystko do przypawiania potraw na ostro, dzięki zawartości naturalnej substancji odpowiedzialnej za smak ostry - kapsaicynie. Papryka Chilli używana jest pod każdą postacią - świeża, marynowana oraz suszona. Ta ostra papryka podkreśla smak dań, w których skład wchodzi fasola, soczewica, drób czy czerwone mięso. Doskonale komponuje się w gulaszach oraz sosach. W małych ilościach, w postaci suszonej i sproszkowanej papryka Chilli jest składnikiem mieszanki przyprawowej Curry.

Cena brutto za 50 g

           Majeranek ma wyraźny, charakterystyczny zapach oraz korzenny, lekko szczypiący smak. Stosowany jest głównie do przyprawiania zup (grochowa, fasolowa, ziemniaczana, kapuśniak), potraw mięsnych, smażonych ziemniaków, sosów, pieczeni, pasztetów, farszów, flaków oraz dań z grzybów.

Cenna brutto za 100 g

Oregono to zielę, które jest stosowane przede wszystkim do przyprawiania potraw z pomidorów. Jest nieodłącznym dodatkiem do pizzy, zapiekanek, cukinii, zup ziemniaczanych oraz duszonych mięs, np. jagnięciny. Oregano używa się do różnych farszów. Świeże liście prosto z roślinki podkreślą smak owoców morza. Przyprawę oregano stosuje się także do aromatyzowania likierów i wermutów. Jest jednym ze składników mieszanki przyprawowej - ziół prowansalskich.

Cenna brutto za 70 g

            Papryka słodka mielona to wyśmienity dodatek do leczo i gulaszu, dań z mięsa czerwonego, drobiu i ryb, oraz zup, warzyw, dań jednogarnkowych, sałatek, serów i sosów.

Cena brutto za 70 g

   Curry Madras jest niezwykle aromatyczną mieszanką przypraw, ziół i nasion. Jest to kluczowy składnik potraw kuchni indyjskiej, Azji Południowej i Karaibów, a od pewnego czasu rozpowszechniono tę przyprawę na cały świat.

Cenna brutto za 70 g

      Pieprz Czarny mielony jest powszechnie używaną przyprawą. Dodaje się go do mięs, wędlin, pasztetów i ryb. Przyprawia się nim sałatki, dania z warzyw, jaj i serów, a także ciepłe i zimne sosy.